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VINOGOURMETS
Cave à vins, spiritueux et champagnes - épicerie & accessoires
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VINOGOURMETS EN CHIFFRES
Les nouveautés
Saint-Estèphe · second vin du Château Le Crock · 2014 · 75 cl
Un second vin de Saint-Estèphe, prêt à boire
La Croix Saint-Estèphe est le second vin du Château Le Crock, propriété de la famille Cuvelier. Le 2014 a profité d’un arrière-saison exceptionnel : à douze ans, il se boit maintenant.
Cabernet sauvignon 57 %
Saint-Estèphe
À boire maintenant
16 °C
L’essentiel
- La Croix Saint-Estèphe est le second vin du Château Le Crock (famille Cuvelier), Cru Bourgeois de Saint-Estèphe.
- Assemblage indiqué par le domaine : 57 % cabernet sauvignon, 33 % merlot, 5 % cabernet franc, 5 % petit verdot.
- Septembre 2014 a été l’un des plus secs et des plus ensoleillés depuis un siècle à Bordeaux : 265 heures de soleil pour 22 mm de pluie.
- Un second vin de douze ans : à boire désormais, sans attendre davantage.
Comment se présente le millésime 2014 ?
Après un été frais et gris, 2014 a été sauvé par un été indien remarquable : de fin août à fin octobre, soleil presque permanent. Septembre a totalisé 265 heures d’ensoleillement pour 22 mm de pluie. Le cabernet sauvignon a gagné environ trois semaines de maturation sur pied, et les raisins étaient sains et concentrés (Olivier Bernard et Bill Blatch, bilan du millésime).
Cabernet sauvignon · 57 %
Merlot · 33 %
Cabernet franc · 5 %
Petit verdot · 5 %
Proportions indiquées par le domaine et reprises sur l’ancienne fiche de la cave.
Quand boire La Croix Saint-Estèphe 2014 ?
Aucune fenêtre de garde n’a été publiée par la critique pour ce second vin. Pensé pour être bu plus tôt que le grand vin, il a aujourd’hui douze ans : nous conseillons de le boire dans les prochaines années, après une aération courte.
Que servir avec ce vin ?
Pot-au-feu
Une viande tendre et des légumes doux pour un vin aux tanins fondus.
Omelette aux cèpes
Les notes tertiaires d’un vin de douze ans aiment le champignon.
Brebis des Pyrénées
Un fromage doux et noisetté qui ne masque pas le vin.
Un vin de table élégant, à servir sans grande préparation.
Comment servir La Croix Saint-Estèphe 2014 ?
Température
16 °C
Carafe
Ouvrir 30 minutes avant, sans carafe
Verre
Verre à bordeaux
Conservation
Debout la veille du service, sinon couchée vers 12 °C
Qui est derrière Château Le Crock ?
La famille Cuvelier, négociants à Lille depuis 1804, achète Le Crock en 1903, avant Léoville Poyferré et Moulin Riche à Saint-Julien. Didier Cuvelier dirige les propriétés pendant quarante ans ; sa cousine Sara Lecompte Cuvelier reprend Le Crock en 2018.
Le vignoble couvre environ 32 hectares sur la croupe de Marbuzet, voisin de Cos d’Estournel et de Montrose, sur graves, sables et argiles. Le château est classé Cru Bourgeois Exceptionnel en 2020 ; son second vin est La Croix Saint-Estèphe.
1804
Création de la maison de négoce Cuvelier à Lille
1903
Achat du Château Le Crock
2018
Sara Lecompte Cuvelier reprend la direction
2020
Classé Cru Bourgeois Exceptionnel
Repères sur l’histoire du château (Lea & Sandeman, Guide Hachette).
Où se situe Saint-Estèphe dans le Bordelais ?
L’appellation Saint-Estèphe est la plus septentrionale des quatre grandes communes du Haut-Médoc, au nord de Pauillac, le long de l’estuaire de la Gironde.
Ses graves reposent sur davantage d’argile qu’à Pauillac ou Saint-Julien : les vins y gagnent souvent en carrure et en fraîcheur, et le merlot y tient une place plus importante qu’ailleurs dans le Médoc.
Schéma de situation, pas à l’échelle.
Le saviez-vous ?
En 2014, le cabernet sauvignon du Médoc est passé d’une avance de deux semaines à un retard d’une semaine : trois semaines de plus sur pied, à profiter du soleil de septembre (Olivier Bernard et Bill Blatch).
Le Crock et les vins Cuvelier à la cave
D’autres Saint-Estèphe à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Statut | Second vin du Château Le Crock |
| Millésime | 2014 |
| Assemblage | 57 % cabernet sauvignon, 33 % merlot, 5 % cabernet franc, 5 % petit verdot |
| Degré | Non communiqué |
| Format | Bouteille 75 cl |
Questions fréquentes
La Croix Saint-Estèphe 2014 est-il prêt à boire ?
Oui, c’est un second vin de douze ans : à boire maintenant, après une courte aération.
La Croix Saint-Estèphe ou Le Crock ?
La Croix est le second vin, plus souple et plus tôt prêt ; Le Crock est le grand vin du château.
Qui produit La Croix Saint-Estèphe ?
La famille Cuvelier, propriétaire du Château Le Crock depuis 1903.
Où acheter La Croix Saint-Estèphe 2014 ?
Sur Vinogourmets, en livraison ou en retrait gratuit aux Caves de Diane, à Anet.
Envie de comparer ? Retrouvez nos vins de Saint-Estèphe et l’ensemble de la sélection Bordeaux de la cave, à commander en ligne ou à retirer aux Caves de Diane, à Anet.
En stock
(58)25,00 €
Saint-Estèphe · propriété Louis Roederer · 2016 · 75 cl
Le plus ancien domaine de Saint-Estèphe, en 2016
Château de Pez 2016 a été vendangé du 20 septembre au 18 octobre, sur des argilo-calcaires qui ont gardé l’eau pendant l’été sec. Un Saint-Estèphe à dominante de merlot, noté 94/100 par Panos Kakaviatos pour Decanter.
Merlot 53 %
Saint-Estèphe
À boire jusqu’en 2035-2037
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château de Pez est un domaine de Saint-Estèphe fondé au XVe siècle, propriété de Champagne Louis Roederer depuis 1995.
- Assemblage 2016 : 53 % merlot, 42 % cabernet sauvignon, 3,5 % petit verdot, 1,5 % cabernet franc ; 40 % de barriques neuves, vin non filtré.
- Vendanges du 20 septembre au 18 octobre 2016, après un printemps très humide et un été très sec.
- Neal Martin le donne à boire de 2023 à 2036, Jeb Dunnuck de 2022 à 2037.
Comment se présente le millésime 2016 ?
Un hiver doux et pluvieux, un printemps très humide, puis un été très sec à partir du 20 juin : les sols argilo-calcaires de Pez ont retenu l’eau et aidé la vigne à traverser la sécheresse (fiche technique de l’importateur Maisons Marques & Domaines).
La vendange s’est étirée du 20 septembre au 18 octobre. L’assemblage a été réalisé en décembre, avec un soutirage tous les trois mois. Peter Moser (Falstaff) décrit la prune, la figue et l’écorce d’orange confite, puis une bouche juteuse sur la mûre aux tanins bien liés.
Merlot · 53 %
Cabernet sauvignon · 42 %
Petit verdot · 3,5 %
Cabernet franc · 1,5 %
Proportions de la fiche technique (Maisons Marques & Domaines). L’ancienne fiche indiquait un autre assemblage, corrigé.
Quand boire Château de Pez 2016 ?
Le vin est entré dans sa période de consommation et devrait tenir jusqu’au milieu des années 2030.
Panos Kakaviatos, Decanter · 2020–2035
Jeb Dunnuck · 2022–2037
Neal Martin, Vinous · 2023–2036
20162041
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| Panos Kakaviatos | Decanter, avril 2019 | 94/100 |
| Peter Moser | Falstaff, mai 2017 (primeur) | 93/100 |
| James Suckling | JamesSuckling.com, avril 2017 (primeur) | 93-94/100 |
| Jeb Dunnuck | JebDunnuck.com, février 2019 | 92/100 |
| Neal Martin | Vinous, janvier 2019 | 91+/100 |
Que servir avec ce vin ?
Magret de canard aux pruneaux
La prune et la figue du vin répondent au fruit confit du plat.
Filet de bœuf en croûte
Des tanins bien liés pour une viande tendre et une sauce au vin.
Civet de lièvre
La matière dense d’un Saint-Estèphe de dix ans tient tête au gibier.
Une heure de carafe pour l’ouvrir pleinement.
Comment servir Château de Pez 2016 ?
Température
16 à 17 °C
Carafe
30 minutes à 1 heure, surtout pour l’aérer
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Quelle est l’histoire de Château de Pez ?
Fondé au XVe siècle, Pez est présenté comme le plus ancien domaine de Saint-Estèphe. La famille Pontac, propriétaire de Haut-Brion, en a planté le vignoble. Vendu comme bien national à la Révolution, il change plusieurs fois de mains avant d’être racheté en 1995 par Champagne Louis Roederer.
Le domaine compte environ 42 hectares d’un seul tenant, dont 38 en vigne, sur graves, argiles et calcaires, avec des vignes de 25 ans en moyenne. Il partage ses propriétaires avec Pichon Longueville Comtesse de Lalande à Pauillac.
XVe siècle
Fondation du domaine
1789
Vendu comme bien national à la Révolution
1995
Rachat par Champagne Louis Roederer
2003
Classé Cru Bourgeois Exceptionnel (classement annulé en 2007)
Repères sur l’histoire du château (Maisons Marques & Domaines).
Où se situe Saint-Estèphe dans le Bordelais ?
L’appellation Saint-Estèphe est la plus septentrionale des quatre grandes communes du Haut-Médoc, au nord de Pauillac, le long de l’estuaire de la Gironde.
Ses graves reposent sur davantage d’argile qu’à Pauillac ou Saint-Julien : les vins y gagnent souvent en carrure et en fraîcheur, et le merlot y tient une place plus importante qu’ailleurs dans le Médoc.
Schéma de situation, pas à l’échelle.
Le saviez-vous ?
Le vignoble de Pez a été planté par la famille Pontac, celle-là même qui possédait Haut-Brion, le premier vin de Bordeaux vendu sous le nom de son château.
D’autres Saint-Estèphe à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Statut | Hors classement ; propriété de Champagne Louis Roederer |
| Millésime | 2016 |
| Assemblage | 53 % merlot, 42 % cabernet sauvignon, 3,5 % petit verdot, 1,5 % cabernet franc |
| Vendanges | Du 20 septembre au 18 octobre 2016 |
| Élevage | Barriques, 40 % de bois neuf ; non filtré |
| Degré | Non communiqué |
| Format | Bouteille 75 cl |
Questions fréquentes
Château de Pez 2016 est-il prêt à boire ?
Oui. Neal Martin le donne à boire de 2023 à 2036 et Jeb Dunnuck de 2022 à 2037.
Château de Pez ou Le Crock ?
Deux Saint-Estèphe hors classement de 1855. Pez 2016 donne la priorité au merlot sur argilo-calcaire ; Le Crock, sur la croupe de Marbuzet, a un style plus proche des crus classés voisins.
Qui possède Château de Pez ?
Champagne Louis Roederer (famille Rouzaud), depuis 1995.
Où acheter Château de Pez 2016 ?
Sur Vinogourmets, en livraison ou en retrait gratuit aux Caves de Diane, à Anet.
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(16)48,00 €
Saint-Julien · 2e grand cru classé en 1855 · 2021 · 75 cl
Un 2021 frais, dominé par le cabernet
Gruaud Larose 2021 repose sur 84 % de cabernet sauvignon, vendangé du 23 septembre au 7 octobre. Une année fraîche qui donne un Saint-Julien droit, aux notes de cassis et de mine de crayon, selon la critique accessible assez tôt pour un cru classé.
Cabernet sauvignon 84 %
2e cru classé 1855
À ouvrir dès 2026-2027
17 °C
L’essentiel
- Château Gruaud Larose est un second grand cru classé de Saint-Julien en 1855, de 82 hectares, propriété de la famille Merlaut depuis 1997.
- Assemblage 2021 : 84 % cabernet sauvignon, 12 % merlot, 4 % cabernet franc ; 18 mois d’élevage prévus en barriques neuves à 95 %.
- 2021 est la dernière année de conversion à l’agriculture biologique ; 2022 est le premier millésime certifié.
- Jane Anson le donne à boire de 2027 à 2040, Neal Martin de 2026 à 2045.
Comment se présente le millésime 2021 ?
2021 est un millésime frais et difficile dans le Médoc : gel les 7 et 8 avril, été frais et humide propice au mildiou, puis un retour de la chaleur à partir de la mi-août qui a sauvé la maturité (The Wine Cellar Insider).
À Gruaud Larose, les vendanges se sont étalées du 23 septembre au 7 octobre, avec des pauses pour attendre la maturité de certaines parcelles (Neal Martin). Le cabernet domine nettement. Lisa Perrotti-Brown relève le cassis, la mûre, la mine de crayon et la rose séchée, avec des tanins mûrs et une finale rafraîchissante.
Cabernet sauvignon · 84 %
Merlot · 12 %
Cabernet franc · 4 %
Proportions publiées par Lea & Sandeman et Bordeaux Index. L’ancienne fiche indiquait 79/17/4, chiffres corrigés.
Quand boire Gruaud Larose 2021 ?
Jane Anson le juge « accessible relativement tôt pour un Saint-Julien classé ». Il gagnera pourtant à quelques années de cave supplémentaires.
Lisa Perrotti-Brown, The Wine Independent · 2025–2036
Jane Anson, Inside Bordeaux · 2027–2040
Neal Martin, Vinous · 2026–2045
20212049
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| William Kelley | Wine Advocate, avril 2022 (primeur) | 94-95+/100 |
| Jane Anson | Inside Bordeaux, mai 2022 | 94/100 |
| Lisa Perrotti-Brown | The Wine Independent, juin 2022 | 91-93/100 |
| Jeb Dunnuck | JebDunnuck.com, avril 2024 | 91/100 |
| Neal Martin | Vinous, mai 2022 | 90-92/100 |
Que servir avec ce vin ?
Gigot d’agneau de sept heures
La fraîcheur et le cassis du cabernet accompagnent une viande fondante.
Côte de bœuf au feu de bois
Les tanins mûrs et serrés trouvent leur partenaire naturel.
Risotto aux cèpes
Les notes de graphite et de sous-bois prolongent l’umami du champignon.
Un Saint-Julien classique, qui demande une viande rouge ou un plat de champignons.
Comment servir Gruaud Larose 2021 ?
Température
17 °C
Carafe
2 heures avant le service
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Quelle est l’histoire de Gruaud Larose ?
Le domaine porte le nom de la famille Gruaud, qui l’exploite au XVIIIe siècle, et de Joseph Sébastien de La Rose, gendre qui en prend la direction en 1778. Partagé en 1867, il est réuni par la famille Cordier en 1935, puis racheté par Jacques Merlaut en 1997.
Les 82 hectares forment pour l’essentiel un seul tenant de graves sur sables et calcaire, avec plus d’argile que dans la plupart des vignobles de Saint-Julien. Nicolas Sinoquet dirige la propriété depuis la fin des années 2000 ; l’ancienne fiche citait encore Georges Pauli, information corrigée.
1778
Joseph Sébastien de La Rose prend la direction du domaine
1855
Classé second grand cru
1935
Les Cordier réunissent les deux moitiés du domaine
1997
Rachat par la famille Merlaut
Repères sur l’histoire du château (The Wine Cellar Insider).
Où se situe Saint-Julien dans le Bordelais ?
Saint-Julien est l’une des quatre communes prestigieuses du Haut-Médoc, entre Pauillac au nord et Margaux au sud.
L’appellation Saint-Julien couvre environ 900 hectares de croupes de graves garonnaises, très drainantes, où le cabernet sauvignon domine.
Schéma de situation, pas à l’échelle.
Le saviez-vous ?
La tour qui domine le vignoble de Gruaud Larose a été bâtie par la famille Gruaud pour surveiller le travail dans les vignes (The Wine Cellar Insider).
D’autres Saint-Julien à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Saint-Julien |
| Classement | Second grand cru classé en 1855 |
| Millésime | 2021 |
| Assemblage | 84 % cabernet sauvignon, 12 % merlot, 4 % cabernet franc |
| Vendanges | Du 23 septembre au 7 octobre 2021 |
| Élevage | 18 mois prévus, 95 % de barriques neuves |
| Degré | 12,5 % vol. |
| Second vin | Sarget de Gruaud Larose |
| Format | Bouteille 75 cl |
Questions fréquentes
Gruaud Larose 2021 est-il prêt à boire ?
Il commence à s’ouvrir, mais la critique conseille d’attendre 2026-2027. Jane Anson le donne à boire jusqu’en 2040.
Gruaud Larose ou Sarget de Gruaud Larose ?
Sarget est le second vin du château, créé en 1981, plus souple et plus tôt prêt ; Gruaud Larose est le grand vin, issu des meilleures parcelles.
Qui possède Gruaud Larose ?
La famille Merlaut, propriétaire depuis 1997.
Où acheter Gruaud Larose 2021 ?
Sur Vinogourmets, en livraison ou en retrait gratuit aux Caves de Diane, à Anet.
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(5)102,00 €
Saint-Estèphe · 2e grand cru classé en 1855 · 2021 · 75 cl
Montrose 2021, l’un des vins du millésime
William Kelley y voit un candidat au titre de vin du millésime dans le Médoc (97/100). Seuls 40 % de la récolte entrent dans le grand vin. Bouteille à l’étiquette légèrement abîmée (défaut d’aspect de l’étiquette).
Cabernet sauvignon 62 %
2e cru classé 1855
À ouvrir après 2028-2031
17 à 18 °C
L’essentiel
- Château Montrose est un second grand cru classé de Saint-Estèphe en 1855, propriété des frères Martin et Olivier Bouygues depuis 2006.
- Assemblage 2021 : 62 % cabernet sauvignon, 31 % merlot, 6 % cabernet franc, 1 % petit verdot ; 55 % de barriques neuves.
- Vendanges du 21 septembre au 6 octobre 2021, 38 hl/ha, et seulement 40 % de la récolte retenus pour le grand vin.
- Bouteille vendue avec une étiquette légèrement abîmée. William Kelley la donne à boire de 2031 à 2065.
Comment se présente le millésime 2021 ?
Gel début avril, été frais et humide, retour de la chaleur à partir de la mi-août : 2021 a demandé des choix de vendange précis. À Montrose, la cueillette s’est déroulée du 21 septembre au 6 octobre, pour 38 hl/ha (The Wine Cellar Insider).
La part de merlot est plus élevée que dans les millésimes récents. Justerini & Brooks décrivent un vin tendu et minéral, « qui ne sera jamais charnu » mais plein d’énergie ; Neal Martin note la mûre, l’iris et le graphite, avec une texture soyeuse.
Cabernet sauvignon · 62 %
Merlot · 31 %
Cabernet franc · 6 %
Petit verdot · 1 %
Proportions publiées par Justerini & Brooks et Bordeaux Tradition.
Quand boire Montrose 2021 ?
Un grand vin de garde : la critique conseille d’attendre la fin de la décennie au moins.
Lisa Perrotti-Brown, The Wine Independent · 2026–2046
Jane Anson, Inside Bordeaux · 2028–2041
Neal Martin, Vinous · 2026–2050
William Kelley, Wine Advocate · 2031–2065
20212069
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| William Kelley | Wine Advocate, février 2024 | 97/100 |
| Lisa Perrotti-Brown | The Wine Independent, avril 2024 | 96/100 |
| Neal Martin | Vinous, février 2024 | 95/100 |
| Jane Anson | Inside Bordeaux, avril 2024 | 95/100 |
Que servir avec ce vin ?
Selle d’agneau rôtie
La tension minérale et le cassis accompagnent une viande noble.
Filet de bœuf Rossini
Des tanins raffinés pour une pièce de bœuf et une sauce riche.
Noisettes de chevreuil aux airelles
L’énergie du vin équilibre la force du gibier.
À servir après au moins deux heures de carafe s’il est ouvert avant 2028.
Comment servir Montrose 2021 ?
Température
17 à 18 °C
Carafe
2 à 3 heures si ouvert jeune
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Quelle est l’histoire de Château Montrose ?
Montrose naît au début du XIXe siècle, quand Étienne Théodore Dumoulin plante des terres alors rattachées à Calon-Ségur. Le domaine est classé second cru en 1855, puis appartient à la famille Charmolüe de 1896 à 2006, date de son rachat par Martin et Olivier Bouygues.
Le vignoble de 95 hectares, d’un seul tenant face à la Gironde, repose sur des graves profondes, des sables et des argiles. Une rénovation d’environ 55 millions d’euros, achevée en 2013, a doté le château de la géothermie et de panneaux solaires.
1855
Classé second grand cru
1896
Arrivée de la famille Charmolüe
2006
Rachat par Martin et Olivier Bouygues
2013
Fin de la rénovation du château
Repères sur l’histoire du château (The Wine Cellar Insider).
Où se situe Saint-Estèphe dans le Bordelais ?
L’appellation Saint-Estèphe est la plus septentrionale des quatre grandes communes du Haut-Médoc, au nord de Pauillac, le long de l’estuaire de la Gironde.
Ses graves reposent sur davantage d’argile qu’à Pauillac ou Saint-Julien : les vins y gagnent souvent en carrure et en fraîcheur, et le merlot y tient une place plus importante qu’ailleurs dans le Médoc.
Schéma de situation, pas à l’échelle.
Le saviez-vous ?
Montrose chauffe et refroidit ses bâtiments par géothermie et produit une partie de son électricité grâce à des panneaux solaires (The Wine Cellar Insider).
D’autres Saint-Estèphe à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Classement | Second grand cru classé en 1855 |
| Millésime | 2021 |
| Assemblage | 62 % cabernet sauvignon, 31 % merlot, 6 % cabernet franc, 1 % petit verdot |
| Vendanges | Du 21 septembre au 6 octobre 2021 |
| Rendement | 38 hl/ha |
| Élevage | Barriques, 55 % de bois neuf |
| Degré | Non communiqué |
| Second vin | La Dame de Montrose |
| État | Étiquette légèrement abîmée |
| Format | Bouteille 75 cl |
Questions fréquentes
Montrose 2021 est-il prêt à boire ?
Pas encore. Lisa Perrotti-Brown le situe à partir de 2026, William Kelley à partir de 2031 et jusqu’en 2065.
Montrose ou La Dame de Montrose ?
La Dame de Montrose est le second vin du château, plus tôt prêt ; Montrose est le grand vin, issu de 40 % seulement de la récolte en 2021.
Qui possède Château Montrose ?
Les frères Martin et Olivier Bouygues, depuis 2006.
Pourquoi l’étiquette est-elle abîmée ?
Cette bouteille présente une étiquette légèrement abîmée : c’est un défaut d’aspect de l’étiquette, signalé avant l’achat.
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En stock
(11)165,00 €
Saint-Estèphe · Cru Bourgeois Exceptionnel · 2023 · 75 cl
Le Crock 2023, une récolte généreuse
Vendangé du 8 au 29 septembre 2023 avec un rendement de 52 hl/ha, Le Crock 2023 réunit cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Un Saint-Estèphe au fruit rouge éclatant et aux tanins mâchus, selon Jane Anson.
Cabernet sauvignon 53 %
Cru Bourgeois Exceptionnel
À ouvrir dès 2026
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château Le Crock 2023 est un Saint-Estèphe de 32 hectares appartenant à la famille Cuvelier depuis 1903, classé Cru Bourgeois Exceptionnel en 2020.
- Assemblage indiqué par le château : 53 % cabernet sauvignon, 33 % merlot, 9 % cabernet franc, 5 % petit verdot ; barriques neuves à 25 %.
- Vendanges du 8 au 29 septembre 2023, rendement de 52 hl/ha, 13,5 % vol.
- Jane Anson le donne à boire de 2025 à 2032, Antonio Galloni de 2028 à 2043.
Comment se présente le millésime 2023 ?
2023 a été une année de vigilance : forte pression du mildiou jusqu’à la mi-juillet, chaleurs fin août et début septembre. À Saint-Estèphe, les vins sont parmi les plus amples du Médoc (Uncorked, rapport de millésime).
Au Crock, la cueillette s’est déroulée du 8 au 29 septembre, pour une récolte que le château qualifie de particulièrement bonne. Jane Anson décrit un fruit rouge rubis éclatant et des tanins mâchus ; Antonio Galloni des herbes sèches, de la réglisse, du tabac et du cèdre, avec une finale saline.
Cabernet sauvignon · 53 %
Merlot · 33 %
Cabernet franc · 9 %
Petit verdot · 5 %
Proportions communiquées par le château (Lea & Sandeman).
Quand boire Le Crock 2023 ?
Un Saint-Estèphe qui pourra se boire jeune après une bonne aération, et se garder une quinzaine d’années.
Jane Anson, Inside Bordeaux · 2025–2032
Antonio Galloni, Vinous · 2028–2043
20232047
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| Jane Anson | Inside Bordeaux, mai 2024 | 92/100 |
| Antonio Galloni | Vinous, mai 2024 | 90-92/100 |
| Chris Kissack | The Wine Doctor, avril 2024 | 90-92/100 |
| William Kelley | Wine Advocate, avril 2024 | 81-89/100 |
Que servir avec ce vin ?
Onglet de bœuf à l’échalote
Les tanins mâchus de Saint-Estèphe accompagnent une viande de caractère.
Épaule d’agneau aux herbes
Les notes d’herbes sèches et de réglisse répondent aux aromates.
Saint-Nectaire fermier
Une pâte souple et terrienne qui arrondit la finale saline.
Carafé deux heures, il gagne en souplesse dès aujourd’hui.
Comment servir Le Crock 2023 ?
Température
16 à 17 °C
Carafe
1 à 2 heures avant le service
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Qui est derrière Château Le Crock ?
La famille Cuvelier, négociants à Lille depuis 1804, achète Le Crock en 1903, avant Léoville Poyferré et Moulin Riche à Saint-Julien. Didier Cuvelier dirige les propriétés pendant quarante ans ; sa cousine Sara Lecompte Cuvelier reprend Le Crock en 2018.
Le vignoble couvre environ 32 hectares sur la croupe de Marbuzet, voisin de Cos d’Estournel et de Montrose, sur graves, sables et argiles. Le château est classé Cru Bourgeois Exceptionnel en 2020 ; son second vin est La Croix Saint-Estèphe.
1804
Création de la maison de négoce Cuvelier à Lille
1903
Achat du Château Le Crock
2018
Sara Lecompte Cuvelier reprend la direction
2020
Classé Cru Bourgeois Exceptionnel
Repères sur l’histoire du château (Lea & Sandeman, Guide Hachette).
Où se situe Saint-Estèphe dans le Bordelais ?
L’appellation Saint-Estèphe est la plus septentrionale des quatre grandes communes du Haut-Médoc, au nord de Pauillac, le long de l’estuaire de la Gironde.
Ses graves reposent sur davantage d’argile qu’à Pauillac ou Saint-Julien : les vins y gagnent souvent en carrure et en fraîcheur, et le merlot y tient une place plus importante qu’ailleurs dans le Médoc.
Schéma de situation, pas à l’échelle.
Le saviez-vous ?
Au milieu du XIXe siècle, Le Crock était considéré comme un troisième cru, mais il n’a pas été retenu dans le classement de 1855 (Guide Hachette des Vins).
Le Crock et les vins Cuvelier à la cave
D’autres Saint-Estèphe à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Classement | Cru Bourgeois Exceptionnel (classement 2020) |
| Millésime | 2023 |
| Assemblage | 53 % cabernet sauvignon, 33 % merlot, 9 % cabernet franc, 5 % petit verdot |
| Vendanges | Du 8 au 29 septembre 2023 |
| Rendement | 52 hl/ha |
| Élevage | Barriques, 25 % de bois neuf |
| Degré | 13,5 % vol. |
| Second vin | La Croix Saint-Estèphe |
| Format | Bouteille 75 cl |
Questions fréquentes
Le Crock 2023 est-il prêt à boire ?
Il peut s’ouvrir dès 2026 après deux heures de carafe. Jane Anson le donne à boire jusqu’en 2032, Antonio Galloni jusqu’en 2043.
Le Crock ou La Croix Saint-Estèphe ?
La Croix Saint-Estèphe est le second vin du château, plus souple ; Le Crock est le grand vin, plus structuré et de plus longue garde.
Qui possède Château Le Crock ?
La famille Cuvelier, depuis 1903, également propriétaire de Léoville Poyferré et Moulin Riche à Saint-Julien.
Où acheter Le Crock 2023 ?
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Saint-Julien · famille Cuvelier · 2023 · 75 cl
Un Saint-Julien juteux, d’une année généreuse
Moulin Riche 2023 vient d’une récolte abondante, la plus grosse du domaine depuis 2004 selon Jane Anson. Assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et d’une forte part de petit verdot, élaboré par l’équipe de Léoville Poyferré.
Cabernet sauvignon 49 %
Saint-Julien
À ouvrir dès 2026-2027
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château Moulin Riche 2023 est un Saint-Julien de 20 hectares appartenant à la famille Cuvelier, propriétaire de Léoville Poyferré.
- Assemblage 2023 : 49 % cabernet sauvignon, 33 % merlot, 18 % petit verdot (Lisa Perrotti-Brown, The Wine Independent).
- Vendanges à partir du 14 septembre 2023, pour un rendement d’environ 52 hl/ha, le plus élevé depuis 2004.
- La critique situe son ouverture entre 2025 et 2027, avec une garde jusqu’au début des années 2040 selon Antonio Galloni.
Comment se présente le millésime 2023 ?
2023 est une année chaude et humide à Bordeaux : forte pression du mildiou jusqu’à la mi-juillet, pics de chaleur fin août et début septembre. Les propriétés capables de protéger leurs vignes ont obtenu des récoltes généreuses, et Saint-Julien a donné des vins très réussis dans l’ensemble (Uncorked, rapport de millésime).
À Moulin Riche, la cueillette a commencé le 14 septembre. Jane Anson décrit un fruit pleinement mûr, des tanins souples et une touche de cacao grillé ; Neal Martin note une cerise noire intense avec une nuance marine et la matière pour vieillir une décennie ou plus.
Cabernet sauvignon · 49 %
Merlot · 33 %
Petit verdot · 18 %
Proportions données par Lisa Perrotti-Brown (The Wine Independent, mai 2024).
Quand boire Moulin Riche 2023 ?
Un Saint-Julien qui pourra s’ouvrir jeune grâce à des tanins souples, tout en gagnant à quelques années de cave.
Jane Anson, Inside Bordeaux · 2025–2032
Lisa Perrotti-Brown, The Wine Independent · 2026–2033
Neal Martin, Vinous · 2026–2040
Antonio Galloni, Vinous · 2027–2043
20232047
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| Jane Anson | Inside Bordeaux, mai 2024 | 93/100 |
| Antonio Galloni | Vinous, mai 2024 | 90-93/100 |
| Neal Martin | Vinous, avril 2024 | 90-92/100 |
| William Kelley | Wine Advocate, avril 2024 | 90-92/100 |
| Lisa Perrotti-Brown | The Wine Independent, mai 2024 | 86-88/100 |
Que servir avec ce vin ?
Carré d’agneau rôti
Le fruit noir mûr et les tanins souples épousent une viande rosée et tendre.
Magret de canard aux cerises
La cerise noire du vin fait écho à la sauce, la fraîcheur coupe le gras.
Comté de 18 mois
Une pâte cuite aux notes de noisette accompagne bien un Saint-Julien jeune.
Servi un peu frais, carafé une heure, il se montre déjà ouvert sur le fruit.
Comment servir Moulin Riche 2023 ?
Température
16 à 17 °C
Carafe
1 à 2 heures avant le service
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Qui est derrière Château Moulin Riche ?
La famille Cuvelier, négociants lillois depuis 1804, achète Moulin Riche en 1920, en même temps que Léoville Poyferré. Pendant des décennies, Moulin Riche sert de second vin officieux à Léoville Poyferré.
Depuis le millésime 2009, le vin est produit à partir de ses propres parcelles : environ 20 hectares au nord-ouest de Saint-Julien, sur graves et calcaire. Il est vinifié par l’équipe technique de Léoville Poyferré et élevé 18 à 20 mois en barriques. Un second vin, M de Moulin Riche, existe depuis 2018.
1804
Les Cuvelier fondent leur maison de négoce à Lille
1920
Achat de Léoville Poyferré et de Moulin Riche
2009
Moulin Riche devient un vin de propriété à part entière
2018
Premier millésime du second vin, M de Moulin Riche
Repères sur l’histoire du domaine (The Wine Cellar Insider).
Où se situe Saint-Julien dans le Bordelais ?
Saint-Julien est l’une des quatre communes prestigieuses du Haut-Médoc, entre Pauillac au nord et Margaux au sud.
L’appellation Saint-Julien couvre environ 900 hectares de croupes de graves garonnaises, très drainantes, où le cabernet sauvignon domine.
Schéma de situation, pas à l’échelle.
Le saviez-vous ?
Le logo de Moulin Riche ressemble volontairement à celui de Léoville Poyferré : un clin d’œil au temps où le vin servait de second vin à son voisin de la famille Cuvelier (The Wine Cellar Insider).
Moulin Riche et les vins Cuvelier à la cave
D’autres Saint-Julien à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Saint-Julien |
| Statut | Vin de propriété (famille Cuvelier), non classé en 1855 |
| Millésime | 2023 |
| Assemblage | 49 % cabernet sauvignon, 33 % merlot, 18 % petit verdot |
| Vendanges | À partir du 14 septembre 2023 |
| Rendement | Environ 52 hl/ha |
| Équipe | Isabelle Davin (œnologue), Didier Thormann (maître de chai) |
| Degré | Non communiqué |
| Second vin | M de Moulin Riche |
| Format | Bouteille 75 cl |
Questions fréquentes
Moulin Riche 2023 est-il prêt à boire ?
Il peut s’ouvrir dès 2026 après un passage en carafe. Jane Anson le donne à boire de 2025 à 2032, Antonio Galloni jusqu’en 2043.
Moulin Riche ou Pavillon de Léoville Poyferré ?
Les deux viennent de la famille Cuvelier. Pavillon est le second vin de Léoville Poyferré ; Moulin Riche est un vin de propriété issu de ses propres parcelles depuis 2009.
Qui possède Château Moulin Riche ?
La famille Cuvelier, propriétaire depuis 1920, qui détient aussi Léoville Poyferré à Saint-Julien et Le Crock à Saint-Estèphe.
Où acheter Moulin Riche 2023 ?
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Saint-Estèphe · même propriétaire que Calon-Ségur · 2021 · 75 cl
Un Saint-Estèphe parfumé, tout en équilibre
Capbern 2021 repose sur 70 % de cabernet sauvignon. Son vignoble n’a pas gelé en 2021 et a donné 36 hl/ha. Justerini & Brooks y trouvent des fleurs, des fruits rouges et des graviers, avec des tanins bien élevés.
Cabernet sauvignon 70 %
Saint-Estèphe
À boire de 2025 à 2035
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château Capbern est un Saint-Estèphe de 33 hectares, vendu en 2012 avec Calon-Ségur à l’assureur Suravenir et vinifié par la même équipe.
- Assemblage 2021 : 70 % cabernet sauvignon, 28 % merlot, 2 % petit verdot ; mise en bouteille en mai 2023.
- Le vignoble a échappé au gel d’avril 2021, avec un rendement de 36 hl/ha (Jane Anson).
- William Kelley le donne à boire de 2025 à 2035, Neal Martin de 2024 à 2038.
Comment se présente le millésime 2021 ?
Dans le Médoc, 2021 a connu des gelées les 7 et 8 avril, un été frais et humide propice au mildiou, puis une fin de saison plus chaude à partir de la mi-août. À Saint-Estèphe, les vins sont décrits comme homogènes et réussis (The Wine Cellar Insider).
Capbern 2021 a été mis en bouteille en mai 2023. Justerini & Brooks le décrivent parfumé et posé : fleurs, fruits des haies et gravier au nez, fruits rouges, prune et pierre fine en bouche, finale précise.
Cabernet sauvignon · 70 %
Merlot · 28 %
Petit verdot · 2 %
Proportions publiées par Justerini & Brooks et The Wine Cellar Insider.
Quand boire Capbern 2021 ?
Un millésime frais qui se goûte déjà bien, avec une dizaine d’années de garde devant lui.
Neal Martin, Vinous · 2024–2038
William Kelley, Wine Advocate · 2025–2035
Jane Anson, Inside Bordeaux · 2025–2036
Lisa Perrotti-Brown, The Wine Independent · 2025–2036
20212042
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| William Kelley | Wine Advocate, février 2024 | 90/100 |
| Neal Martin | Vinous, février 2024 | 89/100 |
| Lisa Perrotti-Brown | The Wine Independent, avril 2024 | 88/100 |
| Jane Anson | Inside Bordeaux, avril 2024 | 86/100 |
Que servir avec ce vin ?
Côtelettes d’agneau grillées
La fraîcheur du cabernet accompagne une viande rosée et simple.
Pigeon rôti, jus court
Les fruits rouges et la finale précise vont bien avec une volaille fine.
Comté de 12 mois
Un fromage fruité qui prolonge le côté floral du vin.
Une heure de carafe suffit pour l’ouvrir.
Comment servir Capbern 2021 ?
Température
16 à 17 °C
Carafe
1 à 2 heures avant le service
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Quelle est l’histoire de Château Capbern ?
Georges Gasqueton achète le domaine en 1894. Sa famille le dirige plus d’un siècle, avec Calon-Ségur, jusqu’au décès de Denise Gasqueton en 2011. En juillet 2012, les deux propriétés sont vendues ensemble à l’assureur Suravenir.
Le vignoble de 33 hectares repose sur des graves, des argiles et du calcaire ; une partie jouxte Calon-Ségur. Le nom « Capbern Gasqueton » est raccourci en « Capbern » à partir du millésime 2013.
1894
Georges Gasqueton achète le domaine
2011
Rénovation du chai
2012
Vente avec Calon-Ségur à Suravenir
2013
Le vin prend le nom de Château Capbern
Repères sur l’histoire du château (The Wine Cellar Insider).
Où se situe Saint-Estèphe dans le Bordelais ?
L’appellation Saint-Estèphe est la plus septentrionale des quatre grandes communes du Haut-Médoc, au nord de Pauillac, le long de l’estuaire de la Gironde.
Ses graves reposent sur davantage d’argile qu’à Pauillac ou Saint-Julien : les vins y gagnent souvent en carrure et en fraîcheur, et le merlot y tient une place plus importante qu’ailleurs dans le Médoc.
Schéma de situation, pas à l’échelle.
Le saviez-vous ?
Jusqu’en 2012, Capbern était vinifié dans les mêmes chais que Calon-Ségur ; il dispose de son propre chai rénové depuis 2011 (The Wine Cellar Insider).
D’autres Saint-Estèphe à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Statut | Non classé ; même propriétaire que Calon-Ségur |
| Millésime | 2021 |
| Assemblage | 70 % cabernet sauvignon, 28 % merlot, 2 % petit verdot |
| Rendement | 36 hl/ha |
| Mise en bouteille | Mai 2023 |
| Degré | Non communiqué |
| Format | Bouteille 75 cl |
Questions fréquentes
Capbern 2021 est-il prêt à boire ?
Oui, il se boit déjà bien après une heure de carafe. William Kelley le donne à boire de 2025 à 2035.
Capbern ou Calon-Ségur ?
Les deux appartiennent au même propriétaire et partagent l’équipe technique. Calon-Ségur est le troisième cru classé ; Capbern est un vin de propriété distinct, plus accessible.
Qui possède Château Capbern ?
L’assureur Suravenir, depuis juillet 2012, propriétaire également de Calon-Ségur.
Où acheter Capbern 2021 ?
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Saint-Julien · second vin de Moulin Riche · 2019 · 75 cl
Le second vin de Moulin Riche, millésime 2019
M de Moulin Riche est le second vin du Château Moulin Riche, créé en 2018. Le 2019 a été vendangé du 20 septembre au 11 octobre et élevé 18 mois en barriques : un Saint-Julien accessible, déjà ouvert.
Cabernet, merlot, petit verdot
Saint-Julien
À boire dès maintenant
16 °C
L’essentiel
- M de Moulin Riche est le second vin du Château Moulin Riche (famille Cuvelier), à Saint-Julien, produit depuis le millésime 2018.
- Assemblage de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot ; les proportions publiées pour 2019 divergent selon les sources, nous ne les indiquons donc pas.
- Vendanges du 20 septembre au 11 octobre 2019, rendement de 48,5 hl/ha, 18 mois en barriques (fiche relayée par Wine Spies).
- Vert de Vin lui a donné 90-91/100 en septembre 2022 : un vin à boire sur le fruit.
Comment se présente le millésime 2019 ?
Le 2019 a été cueilli du 20 septembre au 11 octobre, avec un rendement de 48,5 hl/ha. Le vin a été élevé 18 mois en barriques, avec le conseil de Michel Rolland et l’œnologue Isabelle Davin.
Jonathan Choukroun-Chicheportiche (Vert de Vin) décrit un nez délicat et riche, aérien, sur le cassis charnu, la fraise des bois, la cerise écrasée et la réglisse fine, avec une pointe saline.
Le petit verdot de la propriété est en grande partie orienté vers ce second vin, qui en contenait près de 70 % lors de son premier millésime (The Wine Cellar Insider).
Quand boire M de Moulin Riche 2019 ?
Aucune fenêtre de garde n’a été publiée par la critique pour ce vin. Conçu comme un second vin à boire sur le fruit, il s’apprécie dès maintenant et dans les quelques années qui viennent, après une courte aération.
Ce qu’en dit la critique
| Jonathan Choukroun-Chicheportiche | Vert de Vin, septembre 2022 | 90-91/100 |
Que servir avec ce vin ?
Bavette à l’échalote
Le fruit croquant et la pointe saline vont bien avec une viande simple et goûteuse.
Confit de canard, pommes sarladaises
La fraîcheur du vin équilibre un plat du Sud-Ouest généreux.
Tomme de Savoie
Un fromage doux qui laisse parler le fruit rouge du vin.
Un second vin de Saint-Julien parfait pour la table de tous les jours.
Comment servir M de Moulin Riche 2019 ?
Température
16 °C
Carafe
30 minutes suffisent
Verre
Verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Qui est derrière Château Moulin Riche ?
La famille Cuvelier, négociants lillois depuis 1804, achète Moulin Riche en 1920, en même temps que Léoville Poyferré. Pendant des décennies, Moulin Riche sert de second vin officieux à Léoville Poyferré.
Depuis le millésime 2009, le vin est produit à partir de ses propres parcelles : environ 20 hectares au nord-ouest de Saint-Julien, sur graves et calcaire. Il est vinifié par l’équipe technique de Léoville Poyferré et élevé 18 à 20 mois en barriques. Un second vin, M de Moulin Riche, existe depuis 2018.
1804
Les Cuvelier fondent leur maison de négoce à Lille
1920
Achat de Léoville Poyferré et de Moulin Riche
2009
Moulin Riche devient un vin de propriété à part entière
2018
Premier millésime du second vin, M de Moulin Riche
Repères sur l’histoire du domaine (The Wine Cellar Insider).
Où se situe Saint-Julien dans le Bordelais ?
Saint-Julien est l’une des quatre communes prestigieuses du Haut-Médoc, entre Pauillac au nord et Margaux au sud.
L’appellation Saint-Julien couvre environ 900 hectares de croupes de graves garonnaises, très drainantes, où le cabernet sauvignon domine.
Schéma de situation, pas à l’échelle.
Le saviez-vous ?
Le premier millésime de M de Moulin Riche, en 2018, contenait près de 70 % de petit verdot, une proportion rarissime dans le Médoc (The Wine Cellar Insider).
Moulin Riche et les vins Cuvelier à la cave
D’autres Saint-Julien à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Saint-Julien |
| Statut | Second vin du Château Moulin Riche |
| Millésime | 2019 |
| Assemblage | Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot (proportions non confirmées) |
| Vendanges | Du 20 septembre au 11 octobre 2019 |
| Rendement | 48,5 hl/ha |
| Élevage | 18 mois en barriques |
| Degré | Non communiqué |
| Format | Bouteille 75 cl |
Questions fréquentes
M de Moulin Riche 2019 est-il prêt à boire ?
Oui, c’est un second vin pensé pour être bu jeune. Une demi-heure de carafe suffit.
M de Moulin Riche ou Moulin Riche ?
M de Moulin Riche est le second vin de la propriété, plus souple et plus tôt prêt ; Moulin Riche est le grand vin, plus structuré et de plus longue garde.
Qui produit M de Moulin Riche ?
La famille Cuvelier, propriétaire de Moulin Riche depuis 1920 et de Léoville Poyferré à Saint-Julien.
Où acheter M de Moulin Riche 2019 ?
Sur Vinogourmets, en livraison ou en retrait gratuit aux Caves de Diane, à Anet.
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Saint-Julien · famille Cuvelier · 2016 · 75 cl
Le grand millésime 2016, désormais en place
Issu de l’un des meilleurs millésimes récents du Médoc, Moulin Riche 2016 a dix ans de bouteille. Un Saint-Julien charnu, au fruit noir et à la trame encore ferme, entré dans sa période de consommation.
Cabernet sauvignon 63 %
Saint-Julien
À boire jusqu’en 2032-2036
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château Moulin Riche 2016 est un Saint-Julien de la famille Cuvelier, issu de 20 hectares de graves au nord de l’appellation.
- Assemblage : 63 % cabernet sauvignon, 26 % merlot, 11 % petit verdot ; 20 mois d’élevage en barriques dont 25 % neuves.
- 2016 a connu douze semaines quasi sans pluie entre le 23 juin et le 13 septembre, puis des vendanges saines et tardives pour les cabernets.
- Neal Martin le donne à boire jusqu’en 2032, Antonio Galloni jusqu’en 2036 : la bouteille est dans sa fenêtre.
Comment se présente le millésime 2016 ?
Après un printemps très pluvieux, l’été 2016 a été d’une sécheresse rare : environ un dixième des pluies normales du 23 juin au 13 septembre. L’orage du 13 septembre a rafraîchi les vignes juste avant les vendanges, et les cabernets du Médoc ont été cueillis à partir de la première semaine d’octobre, sans pourriture (Gavin Quinney).
Moulin Riche 2016 provient d’un terroir un peu plus intérieur et plus argileux que la moyenne de Saint-Julien. Il a été élevé 20 mois en barriques et mis en bouteille fin mai (Lea & Sandeman). Neal Martin, qui l’a dégusté à l’aveugle en 2020, souligne une finale musclée.
Cabernet sauvignon · 63 %
Merlot · 26 %
Petit verdot · 11 %
Proportions publiées par Justerini & Brooks et Lea & Sandeman.
Quand boire Moulin Riche 2016 ?
À dix ans, le vin est ouvert. Les fenêtres publiées couvrent toutes la période actuelle.
Neal Martin, Vinous · 2021–2032
Antonio Galloni, Vinous · 2021–2036
Jeb Dunnuck · 2019–2039
20162043
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| Jeb Dunnuck | JebDunnuck.com, février 2019 | 92/100 |
| Antonio Galloni | Vinous, janvier 2019 | 92/100 |
| Neal Martin | Vinous, août 2020 | 89/100 |
Que servir avec ce vin ?
Entrecôte grillée aux sarments
La trame encore ferme du cabernet aime une viande rouge saisie.
Poêlée de cèpes en persillade
Les notes de sous-bois qui apparaissent avec l’âge prolongent le champignon.
Filet de chevreuil, sauce poivrade
Un vin de dix ans à la matière dense accompagne un gibier à poil.
Une carafe d’une heure lui donne de l’ampleur et assouplit la finale.
Comment servir Moulin Riche 2016 ?
Température
16 à 17 °C
Carafe
30 minutes à 1 heure, surtout pour l’aérer
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Qui est derrière Château Moulin Riche ?
La famille Cuvelier, négociants lillois depuis 1804, achète Moulin Riche en 1920, en même temps que Léoville Poyferré. Pendant des décennies, Moulin Riche sert de second vin officieux à Léoville Poyferré.
Depuis le millésime 2009, le vin est produit à partir de ses propres parcelles : environ 20 hectares au nord-ouest de Saint-Julien, sur graves et calcaire. Il est vinifié par l’équipe technique de Léoville Poyferré et élevé 18 à 20 mois en barriques. Un second vin, M de Moulin Riche, existe depuis 2018.
1804
Les Cuvelier fondent leur maison de négoce à Lille
1920
Achat de Léoville Poyferré et de Moulin Riche
2009
Moulin Riche devient un vin de propriété à part entière
2018
Premier millésime du second vin, M de Moulin Riche
Repères sur l’histoire du domaine (The Wine Cellar Insider).
Où se situe Saint-Julien dans le Bordelais ?
Saint-Julien est l’une des quatre communes prestigieuses du Haut-Médoc, entre Pauillac au nord et Margaux au sud.
L’appellation Saint-Julien couvre environ 900 hectares de croupes de graves garonnaises, très drainantes, où le cabernet sauvignon domine.
Schéma de situation, pas à l’échelle.
Le saviez-vous ?
Selon Lea & Sandeman, Moulin Riche 2016 a été mis en bouteille dès la fin mai 2018, plus tôt que beaucoup de vins de la rive gauche, pour préserver son fruit.
Moulin Riche et les vins Cuvelier à la cave
D’autres Saint-Julien à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Saint-Julien |
| Statut | Vin de propriété (famille Cuvelier), non classé en 1855 |
| Millésime | 2016 |
| Assemblage | 63 % cabernet sauvignon, 26 % merlot, 11 % petit verdot |
| Élevage | 20 mois en barriques, 25 % de bois neuf |
| Degré | 14 % vol. |
| Second vin | M de Moulin Riche (depuis 2018) |
| Format | Bouteille 75 cl |
Questions fréquentes
Moulin Riche 2016 est-il prêt à boire ?
Oui. Neal Martin le donne à boire de 2021 à 2032 et Antonio Galloni de 2021 à 2036. Une heure de carafe suffit.
Moulin Riche 2016 ou 2023 ?
Le 2016 offre dix ans de bouteille et un millésime sec et concentré ; le 2023 est plus jeune, plus souple, avec davantage de petit verdot.
Qui possède Château Moulin Riche ?
La famille Cuvelier, propriétaire depuis 1920, qui détient aussi Léoville Poyferré et Le Crock.
Où acheter Moulin Riche 2016 ?
Sur Vinogourmets, en livraison ou en retrait gratuit aux Caves de Diane, à Anet.
Envie de comparer ? Retrouvez nos vins de Saint-Julien et l’ensemble de la sélection Bordeaux de la cave, à commander en ligne ou à retirer aux Caves de Diane, à Anet.
En stock
(7)48,95 €
Saint-Estèphe · famille Cuvelier · 2016 · 75 cl
Un 2016 charnu, à son meilleur
Le Crock 2016 est un Saint-Estèphe à dominante de merlot, issu d’un millésime sec et ensoleillé. À dix ans, Jane Anson lui donne 94/100 et le juge à boire jusqu’en 2038.
Merlot 46 %
Saint-Estèphe
À boire jusqu’en 2030-2038
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château Le Crock 2016 est un Saint-Estèphe de la famille Cuvelier, voisin de Cos d’Estournel et de Montrose sur la croupe de Marbuzet.
- Assemblage 2016 : 46 % merlot, 40 % cabernet sauvignon, 8 % cabernet franc, 6 % petit verdot ; 18 mois en barriques.
- 2016 a connu douze semaines presque sans pluie entre fin juin et mi-septembre, puis des vendanges saines.
- Jane Anson (Decanter, décembre 2024) : 94/100, à boire de 2024 à 2038.
Comment se présente le millésime 2016 ?
Après un printemps humide, l’été 2016 a été exceptionnellement sec : environ un dixième des pluies normales du 23 juin au 13 septembre. L’orage du 13 septembre a relancé la maturité, et les rouges ont été vendangés sans pourriture (Gavin Quinney).
Le Crock 2016 donne une large place au merlot. Antonio Galloni le décrit souple, sur la cerise rouge et la prune ; Julia Harding le trouvait serré et mâchu en 2019, réclamant du temps. Les dégustations récentes de Jane Anson confirment qu’il s’est ouvert.
Merlot · 46 %
Cabernet sauvignon · 40 %
Cabernet franc · 8 %
Petit verdot · 6 %
Proportions publiées par Justerini & Brooks et Lea & Sandeman. L’ancienne fiche reprenait l’assemblage d’un autre millésime : chiffres corrigés.
Quand boire Le Crock 2016 ?
Toutes les fenêtres publiées englobent la période actuelle.
Antonio Galloni, Vinous · 2020–2030
Julia Harding MW, JancisRobinson.com · 2022–2030
Neal Martin, Vinous · 2021–2032
Jane Anson, Decanter · 2024–2038
Jeb Dunnuck · 2021–2041
20162045
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| Jane Anson | Decanter, décembre 2024 | 94/100 |
| Antonio Galloni | Vinous, janvier 2019 | 92/100 |
| Jeb Dunnuck | JebDunnuck.com, février 2019 | 90/100 |
| Neal Martin | Vinous, août 2020 | 89/100 |
| Julia Harding MW | JancisRobinson.com, juillet 2019 | 16,5+/20 |
Que servir avec ce vin ?
Canard rôti aux figues
Le merlot charnu et la prune s’accordent avec une volaille riche.
Tourte aux cèpes
Dix ans de bouteille apportent des notes de sous-bois qui prolongent le champignon.
Bœuf bourguignon
Une viande mijotée, tendre, pour un vin aux tanins fondus.
Une heure de carafe suffit pour un vin de dix ans.
Comment servir Le Crock 2016 ?
Température
16 à 17 °C
Carafe
30 minutes à 1 heure, surtout pour l’aérer
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Qui est derrière Château Le Crock ?
La famille Cuvelier, négociants à Lille depuis 1804, achète Le Crock en 1903, avant Léoville Poyferré et Moulin Riche à Saint-Julien. Didier Cuvelier dirige les propriétés pendant quarante ans ; sa cousine Sara Lecompte Cuvelier reprend Le Crock en 2018.
Le vignoble couvre environ 32 hectares sur la croupe de Marbuzet, voisin de Cos d’Estournel et de Montrose, sur graves, sables et argiles. Le château est classé Cru Bourgeois Exceptionnel en 2020 ; son second vin est La Croix Saint-Estèphe.
1804
Création de la maison de négoce Cuvelier à Lille
1903
Achat du Château Le Crock
2018
Sara Lecompte Cuvelier reprend la direction
2020
Classé Cru Bourgeois Exceptionnel
Repères sur l’histoire du château (Lea & Sandeman, Guide Hachette).
Où se situe Saint-Estèphe dans le Bordelais ?
L’appellation Saint-Estèphe est la plus septentrionale des quatre grandes communes du Haut-Médoc, au nord de Pauillac, le long de l’estuaire de la Gironde.
Ses graves reposent sur davantage d’argile qu’à Pauillac ou Saint-Julien : les vins y gagnent souvent en carrure et en fraîcheur, et le merlot y tient une place plus importante qu’ailleurs dans le Médoc.
Schéma de situation, pas à l’échelle.
Le saviez-vous ?
Le château du Crock, bâti à la fin du XVIIIe siècle, portait autrefois le nom de Bastérot-Ségur (Guide Hachette des Vins).
Le Crock et les vins Cuvelier à la cave
D’autres Saint-Estèphe à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Statut | Château classé Cru Bourgeois Exceptionnel en 2020 |
| Millésime | 2016 |
| Assemblage | 46 % merlot, 40 % cabernet sauvignon, 8 % cabernet franc, 6 % petit verdot |
| Élevage | 18 mois en barriques, 25 à 33 % de bois neuf selon les sources |
| Degré | 14 % vol. |
| Second vin | La Croix Saint-Estèphe |
| Format | Bouteille 75 cl |
Questions fréquentes
Le Crock 2016 est-il prêt à boire ?
Oui. Jane Anson le donne à boire de 2024 à 2038 ; Antonio Galloni le situait jusqu’en 2030.
Le Crock 2016 ou 2023 ?
Le 2016, à dominante de merlot, offre dix ans de bouteille ; le 2023, à dominante de cabernet sauvignon, est plus jeune et plus droit.
Qui possède Château Le Crock ?
La famille Cuvelier, depuis 1903.
Où acheter Le Crock 2016 ?
Sur Vinogourmets, en livraison ou en retrait gratuit aux Caves de Diane, à Anet.
Envie de comparer ? Retrouvez nos vins de Saint-Estèphe et l’ensemble de la sélection Bordeaux de la cave, à commander en ligne ou à retirer aux Caves de Diane, à Anet.
En stock
(35)41,00 €
Margaux · 4e grand cru classé en 1855 · 2023 · 75 cl
Un Margaux dense, taillé pour la garde
Marquis de Terme 2023 réunit 68 % de cabernet sauvignon, 28 % de merlot et 4 % de petit verdot. Antonio Galloni le juge dense et puissant, Jane Anson structuré et encore austère : un vin à attendre.
Cabernet sauvignon 68 %
4e cru classé 1855
À ouvrir après 2030
17 à 18 °C
L’essentiel
- Château Marquis de Terme est un quatrième grand cru classé de Margaux en 1855, propriété de la famille Sénéclauze depuis 1935.
- Assemblage 2023 : 68 % cabernet sauvignon, 28 % merlot, 4 % petit verdot, pour un rendement de 44 hl/ha (Chris Kissack).
- C’est le premier millésime qui intègre des vignes de Marojallia, selon Jane Anson.
- Jane Anson le donne à boire de 2030 à 2045, Antonio Galloni de 2030 à 2048.
Comment se présente le millésime 2023 ?
2023 a imposé une vigilance constante contre le mildiou jusqu’à la mi-juillet, avant des pics de chaleur fin août et début septembre. Margaux a donné des vins soyeux et parfumés (Uncorked, rapport de millésime).
Antonio Galloni décrit un Marquis de Terme dense, sur la cerise noire, la prune et le chocolat, et parle d’un « beau millésime pour Marquis de Terme ». Chris Kissack relève un nez parfumé de cerise rouge et de fleurs, une bouche juteuse à la finale sapide. Une petite part du vin est élevée en œufs de béton.
Cabernet sauvignon · 68 %
Merlot · 28 %
Petit verdot · 4 %
Proportions données par Chris Kissack (The Wine Doctor, avril 2024).
Quand boire Marquis de Terme 2023 ?
Encore austère, il a besoin de quelques années pour s’étoffer en milieu de bouche.
Jane Anson, janeanson.com · 2030–2045
Antonio Galloni, Vinous · 2030–2048
20232052
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| James Suckling | JamesSuckling.com, avril 2024 | 93-94/100 |
| Antonio Galloni | Vinous, mai 2024 | 92-94/100 |
| Jane Anson | janeanson.com, mai 2024 | 92/100 |
| Chris Kissack | The Wine Doctor, avril 2024 | 91-93/100 |
Que servir avec ce vin ?
Carré d’agneau en croûte d’herbes
Le cabernet structuré accompagne une viande rosée et parfumée.
Côte de bœuf grillée
La densité et la prise tannique du vin réclament une viande rouge.
Cèpes rôtis à l’ail
Les notes de chocolat et de fruit noir épousent le champignon.
Ouvert avant 2030, il demande deux à trois heures de carafe.
Comment servir Marquis de Terme 2023 ?
Température
17 à 18 °C
Carafe
2 à 3 heures si ouvert jeune
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Quelle est l’histoire de Marquis de Terme ?
Le domaine est issu du même grand ensemble que Rauzan-Ségla et Rauzan-Gassies. Il passe dans les années 1760 à François de Péguilhan, marquis de Terme, par une dot, et lui doit son nom. Classé quatrième cru en 1855, il est acheté en 1935 par Pierre Sénéclauze, négociant marseillais.
La famille Sénéclauze en est toujours propriétaire : Paloma Sénéclauze, quatrième génération, dirige le château, avec Ludovic David à la tête de l’exploitation. Le vignoble, d’une quarantaine d’hectares sur le plateau central de Margaux, associe graves, galets et sous-sols argileux.
Années 1760
Le marquis de Terme reçoit le domaine en dot
1855
Classé quatrième cru
1935
Achat par Pierre Sénéclauze
Aujourd’hui
Paloma Sénéclauze, quatrième génération
Repères sur l’histoire du château (Decanter, fiche technique du château).
Où se situe Margaux dans le Bordelais ?
L’appellation Margaux est la plus méridionale des grandes communes du Haut-Médoc et la plus étendue : elle réunit cinq communes, Margaux, Cantenac, Soussans, Labarde et Arsac.
Ses graves fines et maigres, parmi les plus pauvres du Médoc, donnent des vins réputés pour leur parfum et leur finesse plus que pour leur puissance.
Schéma de situation, pas à l’échelle.
Le saviez-vous ?
Une petite partie de Marquis de Terme est élevée en œufs de béton plutôt qu’en barriques, pour préserver le fruit (Lea & Sandeman).
Marquis de Terme à la cave
D’autres Margaux à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Margaux |
| Classement | Quatrième grand cru classé en 1855 |
| Millésime | 2023 |
| Assemblage | 68 % cabernet sauvignon, 28 % merlot, 4 % petit verdot |
| Rendement | 44 hl/ha |
| Élevage | Barriques et, pour une petite part, œufs de béton |
| Degré | Non communiqué |
| Format | Bouteille 75 cl |
Questions fréquentes
Marquis de Terme 2023 est-il prêt à boire ?
Pas encore : Jane Anson et Antonio Galloni le situent à partir de 2030, avec une garde jusqu’en 2045-2048.
Marquis de Terme 2023 ou 2021 ?
Le 2021, millésime frais, est plus tôt accessible (dès 2024-2025 selon la critique) ; le 2023 est plus dense et demande davantage de patience.
Qui possède Château Marquis de Terme ?
La famille Sénéclauze, depuis 1935.
Où acheter Marquis de Terme 2023 ?
Sur Vinogourmets, en livraison ou en retrait gratuit aux Caves de Diane, à Anet.
Envie de comparer ? Retrouvez nos vins de Margaux et l’ensemble de la sélection Bordeaux de la cave, à commander en ligne ou à retirer aux Caves de Diane, à Anet.
En stock
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Margaux · 2e grand cru classé en 1855 · 2019 · 75 cl
Un grand Brane, solaire et parfumé
Issu du seul plateau de Brane, le 2019 a été élevé entièrement en barriques neuves. Antonio Galloni le décrit « sauvage et exotique », sur la cerise noire, les épices et le tabac, avec une structure classique (97/100).
Cabernet sauvignon 70 %
2e cru classé 1855
À ouvrir après 2028
17 à 18 °C
L’essentiel
- Château Brane-Cantenac est un second grand cru classé de Margaux en 1855, situé à Cantenac et dirigé par Henri Lurton depuis 1992.
- Assemblage 2019 : 70 % cabernet sauvignon, 26 % merlot, 2 % cabernet franc, 1 % petit verdot, 1 % carménère (Colin Hay, The Drinks Business).
- Le grand vin 2019 provient uniquement du plateau de Brane et a été élevé en barriques 100 % neuves ; 14,1 % vol.
- Neal Martin le donne à boire de 2028 à 2060, Antonio Galloni de 2029 à 2059.
Comment se présente le millésime 2019 ?
Sur la rive gauche, 2019 a commencé par un printemps maussade et une floraison fraîche, avant un été chaud et sec à partir de fin juin. De petites pluies fin juillet, en août et en septembre ont permis d’atteindre la maturité phénolique, et les vendanges se sont déroulées dans de très bonnes conditions (The Wine Cellar Insider).
Le terroir de Brane a bien résisté à la chaleur, selon Decanter. Le degré élevé est une signature du millésime ; l’extraction a été menée sans remontages. Neal Martin relève fruits rouges, cèdre et graphite, avec un bois bien intégré.
Cabernet sauvignon · 70 %
Merlot · 26 %
Cabernet franc · 2 %
Petit verdot · 1 %
Carménère · 1 %
Proportions données par Colin Hay (The Drinks Business). L’ancienne fiche indiquait 74/23/2/1, chiffres corrigés.
Quand boire Brane-Cantenac 2019 ?
Un grand Margaux de garde, qui commencera à s’ouvrir vers la fin de la décennie.
Jane Anson, Decanter · 2028–2044
Neal Martin, Vinous · 2028–2060
Antonio Galloni, Vinous · 2029–2059
20192064
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| Antonio Galloni | Vinous, février 2022 | 97/100 |
| Neal Martin | Vinous, février 2022 | 95/100 |
| Jane Anson | Decanter, janvier 2022 | 95/100 |
| Jeff Leve | The Wine Cellar Insider (primeur) | 95-97/100 |
Que servir avec ce vin ?
Gigot d’agneau rôti au thym
Le cabernet parfumé et épicé accompagne une viande rosée.
Canard rôti aux épices douces
Les notes de cannelle et de tabac répondent aux épices.
Fricassée de cèpes
La profondeur du vin prolonge le goût du sous-bois.
S’il est ouvert avant 2028, prévoir deux à trois heures de carafe.
Comment servir Brane-Cantenac 2019 ?
Température
17 à 18 °C
Carafe
2 à 3 heures si ouvert jeune
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Quelle est l’histoire de Brane-Cantenac ?
Connu au XVIIIe siècle sous le nom de Château Gorce, le domaine est acheté en 1833 par le baron Hector de Brane, qui lui donne son nom. Classé second cru en 1855, il entre en 1925 dans la famille Lurton ; Lucien Lurton le relance à partir de 1956.
Son fils Henri Lurton dirige la propriété depuis 1992. Le vignoble, d’environ 75 hectares au sud-ouest du village de Cantenac, compte un peu de carménère, cépage historique du Médoc. Le second vin est Baron de Brane.
1833
Le baron Hector de Brane achète le domaine
1855
Classé second cru
1925
Arrivée de la famille Lurton
1992
Henri Lurton prend la direction
Repères sur l’histoire du château (Lea & Sandeman).
Où se situe Margaux dans le Bordelais ?
L’appellation Margaux est la plus méridionale des grandes communes du Haut-Médoc et la plus étendue : elle réunit cinq communes, Margaux, Cantenac, Soussans, Labarde et Arsac.
Ses graves fines et maigres, parmi les plus pauvres du Médoc, donnent des vins réputés pour leur parfum et leur finesse plus que pour leur puissance.
Schéma de situation, pas à l’échelle.
Le saviez-vous ?
Pour acheter ce domaine en 1833, Hector de Brane vendit Brane-Mouton à Pauillac, le futur Mouton Rothschild (Lea & Sandeman).
D’autres Margaux à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Margaux |
| Classement | Second grand cru classé en 1855 |
| Millésime | 2019 |
| Assemblage | 70 % cabernet sauvignon, 26 % merlot, 2 % cabernet franc, 1 % petit verdot, 1 % carménère |
| Élevage | Barriques 100 % neuves (Neal Martin, Jane Anson) |
| Degré | 14,1 % vol. (Neal Martin, Colin Hay) |
| Second vin | Baron de Brane |
| Format | Bouteille 75 cl |
Questions fréquentes
Brane-Cantenac 2019 est-il prêt à boire ?
Pas encore pleinement : la critique le situe à partir de 2028-2029, avec une garde jusqu’en 2060.
Brane-Cantenac ou Baron de Brane ?
Baron de Brane est le second vin, plus tôt prêt ; Brane-Cantenac 2019 vient uniquement du plateau de Brane.
Qui possède Brane-Cantenac ?
La famille Lurton ; Henri Lurton dirige le château depuis 1992.
Où acheter Brane-Cantenac 2019 ?
Sur Vinogourmets, en livraison ou en retrait gratuit aux Caves de Diane, à Anet.
Envie de comparer ? Retrouvez nos vins de Margaux et l’ensemble de la sélection Bordeaux de la cave, à commander en ligne ou à retirer aux Caves de Diane, à Anet.
En stock
(1)75,00 €
