LE CEDRE DE JEAN FAURE 2020 SAINT EMILION
Second Vin Du château JEAN FAURE
Situé au cœur du terroir Grands Crus Classés de Saint-Émilion, CHÂTEAU JEAN FAURE se situe proche du Château Cheval Blanc et deChâteau Figeac. Ce Vignoble est compsé de 18 ha, terroir d’argile et de crasses de fer composé d’une dominante de Cabernet franc (50%). La priorité est donnée à la vie des sols et de la faune ,cette propriété est en conversion bio depuis 2014.
Les sols sont travaillés par les chevaux du domaine (enherbement naturel et désherbage autour des pieds).
Le cèdre de JEAN FAURE est issu des jeunes vignes du château JEAN FAURE.
Olivier DECELLE nous présente un saint Emilion très élégant et suave avec un élevage très maitrisé.
Château CANON LA GAFFELIERE 2020
1er Grand Cru Classé Saint Emilion
Cépages 50% Merlot 40% Cabernet-franc 10% Cabernet-sauvignon
Situé en pied de côte au sud du village médiéval de Saint-Emilion, le terroir est composé de sols argilo-calcaires et argilo-sableux.
L’encépagement présente une structure atypique au regard de l’appellation, caractérisée par un équilibre parfait entre Merlot et Cabernet. Sur ce terroir la maturation s’opère très précocement, les Cabernet s’épanouissent dec façon remarquable, les Merlot une puissance et une complexité aromatique qui fondent l’élégance et la finesse naturelles des vins de Canon La Gaffelière.
Tour du Sème 2016 Saint Emilion Grand Cru MagnumSaint Emilion Grand cru
2 ème Vin Château Milens
La Mauriane n'est pas un nom de domaine ou de château, il s'agit de différentes parcelles sélectionnées du château Rigaud, terroir connu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion.
Pierre Taix a lancé ce vin avec le millésime 1997.
Il s'agit de 2 parcelles soit 4,33 hectares – 75% de merlot et 25% de cabernet franc –
Le Clos de l'Oratoire, perché sur le coteau nord-est de Saint-Émilion, s'étend sur environ 13 hectares. Son terroir de molasse de Fronsac, composé d'une couche sableuse reposant sur un sous-sol argileux, offre des conditions idéales pour le Merlot, qui domine à 80 % dans sa plantation.
Une attention minutieuse est accordée tout au long de l'année pour préserver l'intégrité de ce vignoble.
La vinification se déroule exclusivement dans des cuves en bois thermorégulées. Le bois, en parfaite symbiose avec le vin, permet à celui-ci de révéler pleinement ses qualités en termes de couleur et de saveur.
Chaque cuve est traitée de manière spécifique, avec des températures contrôlées et des remontages délicats, dans un souci permanent de respect du raisin et de son potentiel.
Château Milens 2015 Saint Emilion Grand Cru 75cl
Cépages 70% Merlot 30% Cabernet franc
Second Vin Tour du Sème
Le nom de Despagne est attaché à la terre saint-émilionnaise ; il existe des documents montrant la présence des Despaigne au XIIIième et XIVième siècle.
Aujourd’hui la septième génération de la même famille représentée par François Despagne dirige ce cru et perpétue avec respect ces valeurs reçues en héritage.
Situé au nord de l’appellation Saint-Emilion, limitrophe de Pomerol, le vignoble de Château Grand Corbin-Despagne se trouve sur deux grands types de sol : argilo-sablo-siliceux avec crasse de fer et sables anciens superficiels sur argiles compactes bleues.
Petit Corbin-Despagne est une sélection de lots issus des vignes de 10 à 20 ans.
Cépages 80% Merlot - 20%Cabernet-Franc
Château Milens 2016 Magnum Saint Emilion Grand Cru
Saint Emilion Grand Cru Rouge
Cépages 70% Merlot 30% Cabernet franc
Second Vin Tour du Sème
Premier cru historique, figurant dès le milieu du 18e siècle sur la première cartographie des grands terroirs de Bordeaux, Château Jean Faure a traversé les époques avec constance. Anciennement rattaché à Figeac, Jean Faure n’a pas bougé en superficie depuis le début du 19e siècle.
Château Jean Faure revendique plus de 50% de Cabernet-franc. Encépagement singulier à Saint-Émilion mais très proche de celui des crus mythiques de Cheval Blanc et de Figeac. Cette composition : 50% de Cabernet Franc, 45% de merlot et 5% de Malbec inclinele cru vers l’élégance et la fraîcheur.Tour du Sème 2016 Saint Emilion Grand cru Rouge
2 ème Vin Château Milens
Tour du Sème 2016 75 cl Saint Emilion Grand cru Rouge
2 ème Vin Château Milens
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