Champagne Brigandat Dentelles et Crinolines Extra Brut 2019 75cl
Base pinot noir 70% Chardonnay 30%
Channes, dans l'Aube, est le village le plus méridional de la Champagne, aux confins de l'Yonne et de la Côte-d'Or. Pierre Brigandat y a replanté à partir de 1960 un coteau bien exposé et relancé avec son épouse Élyette la petite exploitation de son grand-père laissée à l'abandon. Leur fils Bertrand, qui les a rejoints en 1993, suit depuis 2000 une démarche biodynamique sans certification.
Le domaine Champagne Pierre Brigandat a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore.
CHAMPAGNE RUINART 75 CL
CHAMPAGNE DUVAL LEROY CUVEE MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE SOMMELIER 75CL
Quand deux grands noms de l’univers de l’oenologie unissent leur passion et leur savoir-faire pour créer une cuvée d’exception.
Issue de l’exceptionnelle vendange 2008, la Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers, dite la « Cuvée M.O.F » est un Grand Champagne d’expression en provenance des prestigieux Premier et Grand Crus de la Maison Duval-Leroy.
D’une rare élégance, cette belle oeuvre présente une robe intense et lumineuse et révèle une palette aromatique remarquable de fraîcheur, d’intensité et de finesse.
Cépages 60% Chardonnay 40% Pinot
Champagne Gimonnet Gonet Cuvée Origine Brut 75cl
Issus de deux familles de viticulteurs, Anne et Philippe Gimonnet ont choisi la même voie que leurs ancêtres. C’est en 1986 que les premières bouteilles du Champagne Gimonnet-Gonet sont vinifiées.
Depuis, Anne et Philippe n’ont qu’un seul objectif : créer des champagnes d’excellence.
Depuis 2012, leur fils, Charles, les a rejoint, animé par la même passion et le désir de pérenniser un travail entrepris il y a quelques décennies par ses ancêtres.
Ce champagne est un Brut Sans Année uniquement composé de Chardonnays issus des Grands Crus de la Côte des Blancs. Sa mousse très fine permet de dévoiler toute sa fraîcheur, sa finesse et son élégance.
Cette cuvée est aérienne et les notes d’agrumes sont particulièrement présentes en fin de bouche. Un vin idéal pour l’apéritif.
CHAMPAGNE HUOT CUVEE CARTE NOIR
COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE DES VINS 2013
Alliance parfaite entre les 3 cépages champenois : chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Récoltant manipulant.
Installés à Saint-Martin d'Ablois au sud d'Épernay, les Huot sont vignerons depuis le XIXes. La marque a été lancée en 1950 par Louis Huot, l'arrière-grand-père d'Olivier et de Virginie, qui ont repris en 2000 les 7 ha du domaine. la cuvée Carte noire associe 80 % de noirs (dont 60 % de meunier) au chardonnay. Elle reste de bonne tenue, fruitée, équilibrée et tout en rondeur.
CHAMPAGNE POL ROGER 75 CL
Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d’élaborer « La Cuvée », un vin de champagne d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement dans nos caves.
Le choix d’un fort pourcentage de Chardonnay est à la base du style de la personnalité de Laurent-Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin qui initie à l’esprit de la Maison.
Le choix d’un fort pourcentage de Chardonnay est à la base du style de la personnalité de Laurent-Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin qui initie à l’esprit de la Maison.
Une majorité de Chardonnay, plus de 50 % Pinot Noir, plus de 30 %complété par du Meunier de 10 à 20 % + Vins de réserve de 20 à 30 %* pour assurer une parfaite régularité du style.
Crus : dans la composition de La Cuvée, plus de 100 crus* sélectionnés par Laurent-Perrier sont assemblés.
CHAMPAGNE LOUIS HUOT BLANC DE BLANCS 2018 75CL
Base 2016
100 % Chardonnay
Récoltants-Manipulants, la famille exploitons un vignoble de 7 hectares, planté en Pinot Noir, Pinot Meunier (raisins noirs à jus blancs) et Chardonnay (raisins blancs) qui sont les trois cépages autorisés sur le terroir Champenois.
Situé sur les Coteaux Sud d’Épernay, il s'étend sur les villages de Saint-Martin d'Ablois, Vinay, Chavot et Monthelon.
CHAMPAGNE RUINART Blanc de Blancs COFFRET 75 CL
Xavier Gonet et son épouse Julie Medeville s'occupent depuis 2000 d'un nouveau vignoble en Champagne situé à Bisseuil, entre Mareuil sur Ay et Bouzy.
Le Champagne Gonet-Medeville est une propriété de 12 ha répartis sur 8 villages dont 3 Grands Crus : Le Mesnil sur Oger, Oger et Ambonnay et 5 Premiers Crus : Mareuil sur Ay, Bisseuil, Billy Le Grand « La Varde Sud », « La Cruzette », Trépail « Les Barres », « La Voie du Moulin », Vaudemange « Les Gouas ».
Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Nature 75cl
Le Champagne Joseph Perrier est une maison de Champagne française fondée en 1825 et située à Châlons-en-Champagne, dans le département de la Marne. Six générations se succèdent à la tête de la maison.
Cépages:62% Chardonnay, 14% Pinot Noir, 24% Meunier
Vieillissement : 72 mois sur lies dans nos caves historiques
Base de Vendange : 2015
Vins de réserve : 24%
Dosage : 0g/l
Collection s'appuie sur une sélection de parcelles choisies au cœur du terroir champenois, adaptées à son identité, avec une priorité donnée aux pratiques viticoles durables
Pour porter encore plus loin la fraîcheur, et équilibrer les belles maturités de récoltes, la Maison ROEDERER a mis en place une « Réserve Perpétuelle ».
Débutée avec le millésime 2012, enrichie chaque année de la dernière vendange et conservée en cuves inox de grande capacité, cette Réserve Perpétuelle apporte de nouvelles sensations, à la fois tactiles et gustatives .
Chaque assemblage de Collection possède ainsi une identité propre qui se révèlera encore plus pleinement avec le temps. La cuvée Collection 244 représente le 244ème assemblage de la Maison depuis sa création.
Créée à partir de la Réserve Perpétuelle et des vins de réserve vieillis sous bois, complétés des meilleurs jus de la vendange la plus récente.
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